Recette
Ingrédients :
La pâte :
-150 g de fromage frais
-6 c.à.s de lait
-6 c.à.s d'huile
-80 g de sucre semoule
-une pincée de sel
-1 sachet de sucre vanillé (7 g)
-300 g de farine blanche
-1 sachet de levure chimique (7 g)
La farce :
-un petit bol de confiture
Décoration :
-1 œuf battu
-2 c.à.s de sucre semoule
-1 c.à.s de cannelle en poudre
-100 g d'amandes effilées
Préparation :
La pâte : dans une terrine , mélanger au fouet manuel , le fromage frais , le lait , l'huile , le sucre semoule , le sel et le sucre vanillé . Mélanger la farine et la levure chimique séparément et incorporer au premier mélange. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte semoule .
Sur une surface farinée , abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie et le découper en carrés (12 x 12 cm ) . Déposer au centre de chaque carré une cuillère à café de confiture
Passer l'œuf battu sur les bords des carrés
Replier les angles des carrés vers l'intérieur pour former une enveloppe et bien passer les pointes pour les souder .
Disposer les coussinets sur une plaque huilée et les badigeonner à l'œuf battu . Mélanger la cannelle et le sucre semoule , parsemer les chaussons avec et les garnir d'amandes effilées . Faire cuire au four préchauffé à température moyenne environ 20 min. Jusqu'à dorure .
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