Recette
Ingrédients :
-1 Kg de pommes de terre nouvelles
-2 c.à.s de beurre
-3 gousses d'ail écrasées
-du sel et du poivre
-1 c.à.s de persil haché
Garniture :
-1 c.à.s de piment doux
-70 g de fromage râpé
Préparation :
Laver les pommes de terre, les ébouillanter dans de l'eau salée et les égoutter . Les éplucher puis les faire sauter dans une poêle avec le beurre , l'ail , le sel , le poivre et le persil haché .
Remuer à l'aide d'une spatule en bois tous ces ingrédients et les disposer dans un moule à gratin .
Parsemer les pommes de terre de piment doux et de formage râpé puis les faire cuire au four préchauffé à 180°G pendant 30 minutes .
Servir le gratin chaud , accompagné de brochettes de viande
Conseil :
Conserver les pommes de terre à l'ombre dans des endroits secs car l'excès de lumière leur donne une couleur verte
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